Junaeb impulsa piloto que suma merluza austral a Programa de Alimentación Escolar

La iniciativa se generó a través de una alianza de Junaeb Aysén con un proyecto que apoya a pescadores artesanales de Puerto Gala.

En el marco del desafío del Programa de Alimentación Escolar (PAE) de la Junta de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) de introducir más productos provenientes de los propios territorios y comunidades locales, el viernes 5 de diciembre se desarrolló en el liceo bicentenario Arturo Prat Chacón de Puerto Cisnes una iniciativa piloto que busca incorporar la merluza austral en la minuta de alimentación.

La iniciativa se generó a través de una alianza de la Dirección Regional de Aysén de Junaeb con un proyecto que apoya a pescadores artesanales de Puerto Gala, para mejorar sus estrategias de comercialización y puesta en valor. 

El proyecto, impulsado por las organizaciones Oceana y Future of Fish  Chile y en asociación además con la iniciativa Gobernanza Marino Costera GEF-FAO, busca posicionar el recurso merluza en la región a través de instancias de procesamiento local y visibilización de la historia de los pescadores artesanales que capturan el recurso.

El director regional de Junaeb, Manuel Vivar, destacó la iniciativa: “Este piloto busca que, por primera vez tengamos un producto local vinculado a la pesca artesanal en los comedores de nuestros establecimientos. Nos cuesta mucho tener alimentos de la zona dentro del programa de alimentación, por eso, este vínculo directo entre la pesca artesanal y los estudiantes es tan significativo”, señaló.

Sobre los pasos que vienen, Vivar agregó que la idea es que, paulatinamente se puedan incorporar más raciones a los distintos establecimientos de Aysén.

Un gran esfuerzo materializado

La pescadora artesanal y vicepresidenta del sindicato N°1 de pescadores Grupo Gala y una de las directoras de Conapach, María Luisa Pate, expresó su emoción de ver este esfuerzo materializado.

"Estamos muy orgullosos como sindicato de ver nuestros productos en las mesas de nuestra localidad, especialmente en el liceo de Puerto Cisnes”, dijo María Luisa.

Como apoderada, Pate también puso en valor el impacto en su propia familia: “Es bonito que nuestros hijos entiendan el esfuerzo que hacen sus papás, sus amigos y sus vecinos. Detrás de cada plato hay sacrificio y amor por Puerto Gala”, afirmó.

En esa misma línea, Gabriela Núñez del proyecto de Gobernanza Marino Costera, en alianza con Future of Fish Chile (FOF Chile) y Oceana en la iniciativa por darle valor y comercialización a la merluza austral en Aysén, comentó que la incorporación de la merluza austral a una minuta escolar es un hito para la región y manifestó su deseo de que los estudiantes valoren el producto, especialmente por ser un recurso local que debe generar orgullo.

Este plan piloto no solo representa un avance técnico, sino un acto de identidad territorial: un puente entre la comunidad pesquera y los estudiantes, que acerca el mar a la mesa y reconoce el valor del trabajo artesanal en la región.  Recibe nuestras noticias en: WhatsApp | Instagram | Newsletter.